marängpyramid med lemon curd

Jag äääälskar att spritsa. Vill helst spritsa allt om jag hade kunnat! Tänkte dela med mig av ett recept som vi använde oss av till nyår som iallafall jag tyckte var riktigt smaskigt och framförallt enkelt. Går lätt att förbereda innan! Kanske något att göra i helgen?

Marängpyramid med lemon curd

(recept från allas)

Maränger:

3 äggvitor

2 dl socker

strössel valfri variant

Lemon curd sås:

1 1/2 dl lemon curd

1 dl rysk yoghurt

3 dl vispad grädde

vit choklad eller annat som garnering (på bilden citronhalvor som garnering också)

1. vispa äggvitor och socker i en skål över sjudande vatten (jag kokade upp i vattenkokaren som jag hällde i en plastskål) Marrängerna är klara då det är ett hårt skum.

2. Spritsa marängerna på bakplåtspappersklädd plåt. Marrängerna ska vara i miniformat och vill man kan man strössla dem innan de åker in i ugnen.

3. Blanda lemoncurd och yoghurt. Häll vispgrädde i en sprispåse.

4. Varva minimarränger, spritsad grädde, lemoncurd sås på tallrikar. Garnera!

Det blir väldigt många maränger så ni kan ju gissa vem som gått och knaprat maränger här nu i flera dagar....