söndagsbilden : cupcakes

Hejsan! Idag frestar jag er med mina cupcakes som gjordes till en fika igår. Efter att ha letat tårtsprits i alldeles för många butiker hittade jag en till slut. Det var värt allt besvär för det blev ju så mycket finare! Detta får bli mitt bidrag till Fabrikens Söndagsbild (även om Fabriken nog gått på sommarlov nu lagom till när jag har tid att skicka bidrag igen) Nu dags för jobb här!

förresten.. de små flaggorna har jag gjort av ministuvbitar och tandpetare!

Våfflorna from heaven

Eftersom det inte blev några våfflor på våffeldagen i fredags fick vi njuta av dem en annan dag. Jag har alltid innan köpt våffelmix. Men varför i hela fridens namn gör man det? Det är ju hur enkelt som helst att röra ihop en smet själv! Behövs ju intes ägg så det är tillåmed enklare än pannkakor. Jag åt dem med turkisk yoghurt, hallon, mandelflarn och ringlad honung. Det blir en underbar blandning av sött och surt! En smak av himmlen skulle jag vilja säga. Det borde ni verkligen prova!

Om ni vill göra egen våffelsmet finns det recept här. (Jag tillsatte även lite salt som inte står med i receptet)

Rosa kakor

Kakor som är rosa är extra gott tycker jag. De första macaroonkakorna är det inte jag som gjort. Det är Elins fina skapelser och smakade super gott. Brysselkexen har jag bakat. Enkel och god kaka  som dessvärre inte är så bra att ha liggande lättillgängligt när man skriver uppsats... Har ni några favorit småkakor?

Enkel och snabb vaniljkaka

Bakade en kaka igår som jag brukar baka när jag vill göra något enkelt och onyttigt.. :) Det är helt enkelt en vanlig sockerkaka som man bakar som vanlig och efter att den svalnat delar man kakan för att hälla på vaniljkrämen. Om man gillar cocos kan man använda det i sockerkaksformen istället för ströbröd - gott!

Vaniljkräm

125 gram smör/margarin

1 dl mjölk

4 mask vaniljsocker

Magarinet och mjölken ska sjuda under omrörning i 2 min. Sedan tar man bort kastrullen från plattan för att blanda i vaniljsockret.

Den fina kökshandduken fick jag i födelsedagspresent av en vän och det söta fatet (syns lite dåligt) hittade jag på min loppisrunda i fredags!

Jag vill säga TUSEN TACK till alla ni som kikar in här!

Pannkakslyx

När jag fyllde år fick jag choklad som man kan använda på bakverk eller som jag gjort denna gången, till pannkakor. Smakar smaskens! Sådant får man äta när de är fredag och man är sjuker.

Chokladen kommer från Summerbird och säljs i lite olika chokladaffärer. Här är deras hemsida

Summerbird. Kanske kan man hitta återförsäljare där. Tänker att chokladen är perfekt att smeta på cupcakes eller tårtor!

Limetårta

Delar med mig av ett gottans recept på Limetårta (fast jag skulle snarare kalla det paj eller kaka)
En vän till mig gjorde denna och jag blev försälskad direkt och bakade därför den till min födelsedag. Den är syrlig och söt på samma gång. Riktigt god! Det är gott att servera med ex bär och grädde men duger bra att äta som den är med!

"Pajbotten"

3 dl vetemjöl
3/4 dl socker
1 rågad tsk vaniljsocker
175 gr smör helst rumsvarmt

Blanda dessa i matberedare och klicka i smöret. Tryck ut i en smord form (gör inga kanter med degen i formen) och grädda 200 grader i 12-15 min.

Blanda under tiden ihop
3 ägg
2½ dl socker
2 msk rivet lime skal
1 dl limesaft ( 3 limefrukter)
5 msk vetemjöl (gör inte som jag gjorde första gången och råkade ta dl istället!)

Häll detta på den gräddade botten och grädda i 200 grader i 12 minuter. Kakan ska vara lite dallrig. Sikta över florsocker. Ät kakan kall! Går jätte bra att frysa in kakan för att sedan ta fram den dagen man vill äta. (Servera med hallon och vispgrädde om du vill)
Visst måste ni testa!? Den var uppskattad kan jag lova!