13 september 2009

Gottans med muffins








Tänk så mycket man kan ha en rostig gammal korg till om man heter Josefin!

Mysigt när det luktar äpplen när man går förbi korgen!
Gjorde Leilas äppelmuffins med crumble i veckan och de var ju riktigt smarriga! Om ni inte har hennes bok tänkte jag dela med mig av receptet!

Först en klassisk muffinssmet:

100 g smör
2 dl mjölk
skal av 1 citron
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Tänk på att vispa ägg, socker och vaniljsocker för sig först!

När muffinssmeten är klar skär man äpplen i ganska små skivor och steker dem sedan i smör och kanel tills kanelen fastnat på dem och de ser lite halvmjuka ut!

Tryck ner äppelbitarna i muffinsformarna (om du vill göra riktiga stora cupcake bör du ha en sån där speciell muffinsform att lägga pappersformarna i, annars rinner de bara ut)

Sedan lägger du på crumble som består av:
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker
(blanda ihop allt så de blir som en liten smuldeg)

in med muffinsen i ugnen i 175 grader i ca 20 min!


Jag är riktigt peppad för höstmys med massa mysiga ljus hemma, onyttiga saker och skit väder utanför fönstret! snart så :)

6 kommentarer:

Hanna sa...

Så mycket fint.
Kram
Hanna

Emma sa...

Tänka sig att jag har en likadan korg oxå! ;) Min hittade jag i svärfars barndomshem, i ladan, och "lånade" hem - jag har tidningar i min. Visst är de fina, särskilt när de är patinerade med rost. En liten fågel viskade att de är potatiskorgar.
Tack för receptet, får provas någon gång.

Kramen

Ps. Min röda hattask finns på bild i min sidebar, skrolla neråt så ser du en bild med titeln Loppisfynd. Ds.

Nostalgi och Rosor/ Linda sa...

Va mycke härliga bilder du bjuder på, nu ska jag kika lite mer ;D
Kram Linda

Designe sa...

Oj, va jag har missat mycket här!
Så fina bilder med härliga arrangemang! Lantligt, ljust och fint! Gillar!
Ha en fin vecka! Kram :)

Helena /franska liljan sa...

Hej igen,
så vacker korg du har :-)

Jasså du fick köpa lingon :-) ja vad gör man när det ej går att finna??? Dom är säkert lika goda ändå :-)
Njut av höstens antågande, det gör jag! Te, ljus och blogg-mys :-)

Kram Helena /Franska liljan

Fröken Fräken sa...

Vilka vackra korgar! Jag älskar ju korgar och tycker att de passar till allt och överallt :-)